蛋白肉和腐竹是一种东西吗（腐竹含不含蛋白）

蛋白肉和腐竹是同一种东西。腐竹就是蛋白肉，它的营养价值非常高，是豆制品的精华。常吃对人体健康非常有利。俗话说：餐桌上宁可无肉，不可无豆。

最大的区别是制作材料不同。

蛋白肉是一种形状和肉比较类似的人造肉，它的主要成分为大豆、小麦等，通过一定的工艺加工之后所得的产品。

腐竹是豆浆加工时表面所形成的一种薄膜，不含小麦成分。

还有一大区别是口感的不同。

蛋白肉吃起来的口感比较有韧性，而腐竹更薄，更嫩。