莲子蒸鸽子蛋的做法（鸽子蛋的做法大全）

准备食材：鸽子蛋5个，莲子30克，川百合20克，糖适量。

做法：

1、川百合、莲子肉清洗干净备用。2、锅内放水，放好笼屉加热，将川百合、莲子肉放入锅内蒸煮，半小时后改用小火。

3、蒸至莲子酥烂时，磕入鸽子蛋。4、再蒸几分钟至蛋熟时，加入适量糖，待糖溶化后即可食用。