巴烧鱼做法（湖南烧鱼做法大全）

巴烧鱼是一道港式烤鱼，做法如下：先用盐和生姜片擦拭鱼身，然后在酱油、料酒、糖、蒜泥、橄榄油、芝麻油的混合酱汁中腌渍20分钟左右，将鱼放在烤盘上，表面刷上一层蜂蜜和豆瓣酱混合的酱料，入烤箱烤15-20分钟，烤至鱼的表面微黄即可，后撒上葱花和香菜即可享用。巴烧鱼入口鲜美，口感嫩滑，而且色香味俱佳，受到很多食客的喜爱。

1、巴沙鱼柳洗净，切块，加入适量料酒、十三香、食

盐，腌制几分钟；葱切成小段。

2、炒锅洗净，倒入适量食用油，小火烧热；加入大蒜

子，炒香；加入巴沙鱼块，翻面。

3、倒入小半碗清水。

4、加入少许白糖，适量生抽。

5、大火加热收汁，撒入葱花即可。