热干面创始人

热干面创始人

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 12:02:05

热干面创始人

蔡汉文,男,雕塑家,武汉热干面发明人、中华老字号蔡林记创始人蔡明纬之长子,被誉为武汉热干面正宗嫡传第二代掌门人。

其父蔡明纬于上世纪30年代,在“黄陂油面”和“水切面”的基础上,先改进而成“把子面”,又改进而成“麻酱面”,也就是现在的热干面。

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