1、 将100克大豆放入碗中浸泡2小时。
2、 将泡好的黄豆放入豆浆机中打豆浆。
3、 白菜清洗后，用适量盐水浸泡10分钟，去除农药。然后用热水烫一下。
4、 大白菜晒干后切块。
5、 在锅里加热油，直到它冒烟。
6、 将豆浆和切碎的大白菜放入锅中，加入6克盐，烧开后小火煮15分钟。煮的时候用勺子搅拌至粥样，就可以吃了。
豆腐是一道风味独特的传统食品，主要以黄豆为原料，制作方法简单、易于消化，是营养丰富的素食选择。豆面做菜豆腐也是一种常见的做法。下面介绍简单的豆面做菜豆腐的方法。
1. 准备材料：豆面、水、食盐、乌鸡汁、调料等。
2. 将豆面放入容器中，加入适量的水，拌匀后静置15分钟。
3. 将面糊倒入锅中，用小火煮约10分钟，直至面糊浓稠。
4. 将煮好的豆面倒入容器中，搅拌均匀，加入适量的食盐、乌鸡汁等调料。
5. 将调好味的豆面倒入模具中，压实，放置冰箱冷藏室中，冷却后切成小块。
6. 开火热锅，放入豆腐块，煎至两面金黄，撒上少量芝麻即可。
以上是豆面做菜豆腐的简单方法，大家可以根据自己的口味和喜好调整调料的种类和用量。同时，豆腐在食用时也可以放入各种菜肴中烹饪，变换出各种不同的口味，非常美味可口。
