青箭鱼怎么做（黄箭鱼的制作方法）

①将鱼放入调料中，腌30分钟，其间必须上下翻几次。

②将调料放入容器中，罩上微波薄膜，高火约半分钟。

③沥干的汁液，把旗鱼排入盘中，罩上微波薄膜，高火2分钟。

④以刷子蘸的调料，涂抹在鱼上。

⑤不罩上微波薄膜，高火2分钟取出，涂抹调料，再高火2分钟，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盘

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将青箭鱼洗净改斜刀。

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将鱼放入锅内煎，加入少许食盐入味。

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加葱，姜，八角，花椒，干辣椒炖煮。

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最后放入盘中，炖青鱼完成。