用不锈钢碗炖汤好吗（304不锈钢碗可以用来蒸汤吗）

不锈钢碗可以炖汤，但不是最好。它遇到高温会散发重金属物质，吃多了对身体不好。不锈钢碗尤其不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。