蒜苔发黄怎么处理（蒜苔表面烂是什么原因）

蒜苔发黄可能是由于存放时间过长、不当的保存方法或缺乏适当的养分和水分。处理发黄蒜苔，首先检查是否腐烂，如腐烂则丢弃。如未腐烂，可尝试以下方法：
修剪：切除发黄的顶部。
浸泡：在冷水中浸泡30分钟，然后晾干。
冷藏：用保鲜膜包裹，放入冰箱。
为防止蒜苔发黄，建议储存时避免阳光直射，保持干燥和适当低温。同时，及时处理和烹饪新鲜的蒜苔，以保留最佳口感和营养。