酱油烧肉家常做法（酱油烧肉最正宗的做法）

将一大块五花肉从内测切成小方，注意不要切断；生姜切片，大葱切段。热锅烧油，油热放入一把冰糖，超出糖色；倒入适量的开水，将泡好的五花肉放入锅中；放入姜片和葱段，将准备的卤料，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒倒入锅中，倒入适量的酱油，半汤勺料酒，10g老抽上色；撒入半勺食盐，半勺白糖提鲜。开大火将汤底烧开，转中小火，盖盖卤制一小时即可。

1. 酱油烧肉是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。
2. 酱油烧肉的原料主要是猪肉，需要先将猪肉切成块状，然后用油煎至两面金黄。
接着加入葱姜蒜爆香，倒入适量的酱油和水，加入冰糖、料酒、八角等调料，烧至汁浓肉烂即可。
3. 如果想要口感更加入味，可以在烧制过程中加入一些豆腐、土豆等配菜，增加口感和营养。
同时，也可以根据个人口味适量调整调料的用量。