香辣金针菇的制作方法

麻辣金针菇的做法：

【原料】新鲜 金针蘑，500克；花椒油，10克；辣椒酱，10克；糖，5克；精盐，少许；味精，5克；

步骤：

（1）首先要摘洗金针菇，把根去掉，洗净后放入锅里。加上清水，把水煮开将金针菇烫熟。

（2）煮熟后，捞出来，放入清水中，让其凉透。

（3）取炒锅上火，加入 花椒油烧热，放辣椒酱炒出辣香味离火。

（4）直接倒在金针蘑上，加精盐、糖、味精、即可食用。