麦蒿素馅盒子做法（麦蒿饺子素馅的做法）

食材：

麦蒿适量，鸡蛋5个、面粉适量，生抽、食盐、蚝油、十三香、鸡精、芝麻香油

具体做法：

1、麦蒿泡入水中，多冲洗几次。

2、锅中烧水，等水煮开后，下入择洗好的麦蒿，它的茎叶很鲜嫩，焯烫50秒钟就行，捞出过一遍凉开水。

3、捞出攥干多余的水分，它跟其他茎叶类一样，出馅量低，用菜刀随便切几下，不用太碎。

4、把鸡蛋煎成鸡蛋碎，加生抽、食盐、蚝油、十三香和鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，腌制一会儿。

5、把切好的麦蒿，倒入鸡蛋馅中，淋入适量的芝麻香油，再次搅拌均匀，饺子馅制作完毕。

6、按饺子皮那种和面，只不过面记比饺子皮大几倍，取出一个皮，舀入适量的馅料，收口捏紧，避免露馅。

7、饼锅烧热后放入菜盒子，等两面都熟后即可铲出食用