潮汕鱼皮汤怎么做（正宗鱼皮汤的做法视频）

鱼皮汤是一道传统的潮汕美食，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。以下是一种常见的潮汕鱼皮汤做法：
准备材料：鱼皮饺、鱼面、生菜、香菜、蒜头油、炸鱼皮、胡椒粉、盐。
烹饪步骤：
锅中加入适量的水，烧开。
将鱼皮饺和鱼面放入锅中煮，加少许油。
待鱼皮饺和鱼面煮熟后，加入生菜、香菜、蒜头油、胡椒粉，再煮片刻。
起锅前加入少许盐调味。
最后，在开吃前放入炸鱼皮。
希望这个做法对你有所帮助。

主料鱼皮3两 葱1条 白萝卜1两 姜丝1两 盐1茶匙 米酒1大匙 白胡椒粉1/2茶匙 水1碗 

鱼皮汤的做法

1. 先将鱼身清洗干净后，用刀子取下鱼皮，再切成约5公分大小的鱼块，放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切成葱段备用；白萝卜切成丝状备用。

2. 取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入鱼皮，待水再次煮开后即可熄火