材料
猪小排500克,料酒、冰糖、盐、醋,植物油、葱花
做法
1、排骨用清水浸泡1小时,可以去腥去血水。捞出后用料酒腌制半小时。
2、锅内少放点油,烧热后放入排骨,煸炒至焦黄色。
3、加水没过排骨,大火煮开,改小火,焖10分钟后放冰糖。
4、继续焖20分钟后加盐,放醋。
5、再焖10分钟,收汁,盛出后撒点葱花点缀。
材料
猪小排500克,料酒、冰糖、盐、醋,植物油、葱花
做法
1、排骨用清水浸泡1小时,可以去腥去血水。捞出后用料酒腌制半小时。
2、锅内少放点油,烧热后放入排骨,煸炒至焦黄色。
3、加水没过排骨,大火煮开,改小火,焖10分钟后放冰糖。
4、继续焖20分钟后加盐,放醋。
5、再焖10分钟,收汁,盛出后撒点葱花点缀。
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