正宗呱嗒饼做法

主料

面粉150g

辅料

南瓜80g，韭菜猪肉馅120g配料

酵母2g，花生油适量

1. 南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。

2. 蒸熟的南瓜捣成泥。将酵母和南瓜泥加入面粉中。

3. 揉成面团，饧20分钟。

4. 准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦。

5. 将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。

6. 在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。

7. 从带馅一端卷起。

8. 直到卷到另一段，收口边朝下。

9. 两端捏实。

10. 稍擀一下，使其变薄成矩形。此为饼坯。

11. 平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯。

12. 小火煎制，底面上色后翻面

13. 待另一面也上色后，再次翻面。

14. 一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次。当两面均呈金黄色时即熟。

15. 放入盘中。可切块食用。