准备用料:田螺 260克、韭菜 100克、小米椒 10只、米酒 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、生姜末 少许、盐 少许、鸡精 少许。
1、辣椒,韮菜切碎。
2、锅内放油加热,放入姜末炸香。
3、田螺肉放入爆炒。
4、加入辣椒,米酒,老抽,盐,翻炒均匀。
5、盖锅焖上五分钟偏水快干,加上生抽,鸡精少许。
6、韮菜放入锅里,翻炒两下。
7、盛出,完成。
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1、辣椒,韮菜切碎。
2、锅内放油加热,放入姜末炸香。
3、田螺肉放入爆炒。
4、加入辣椒,米酒,老抽,盐,翻炒均匀。
5、盖锅焖上五分钟偏水快干,加上生抽,鸡精少许。
6、韮菜放入锅里,翻炒两下。
7、盛出,完成。
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