三层肉夹芋头的做法（芋头夹肉最正宗的做法）

食材明细

三层肉、芋头、蒜茸、葱花、璞真豆豉排骨调味料、生抽、老抽、生粉、色拉油。



1、三层肉去皮切片，芋头切粒。



2、芋头垫底、三层肉加调料，蒜茸捞好摆在芋头上蒸12分钟。



3、取出散上葱花，琳热油即可。

准备一个大芋头，五花肉一块，五花肉洗净放入锅中煮20分钟捞出，把五花肉上面的水分给干净的毛巾把它擦掉，抹上蜂蜜或者是红糖，酱油都可以，起锅倒油，要多放一些油，然后把煮好的五花肉放进锅里炸，炸到肉皮金黄色起泡就可以捞出备用，芋头削皮切成块，放进刚刚炸肉的油锅里，把芋头炸一下捞出备用，把炸好的扣肉切成块，放入姜，蒜，干辣椒，酱油耗油，老干妈调匀，把件倒入切好的扣肉里办，准备一个碗一片肉，一片芋头，装好放到蒸锅里，蒸一小时 ，然后端出来把汁倒出，用一个大碗把扣肉翻过来，把汁淋在上面，撒上葱花即可