青岛赤眼鱼做法（青岛鼓眼鱼正宗做法）

赤眼鱼怎样煮才好吃？

材料:赤眼鱼300g 、油、盐、大蒜、姜、生抽、小葱。

步骤:

1.赤眼鱼清理干净内脏后洗净。

2.正反两面都均匀的撒一层盐。

3.锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。

4.待鱼一面煎黄后翻面。

5.用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。

6.均匀的撒一层蒜米。

7.撒上一层葱花。

8.淋入少许白开水，稍微煮一下。

9.待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅。