道滘粽怎么包（道滘粽哪家最正宗）

　　道滘裹蒸粽是一层层包裹起来的，要用到6块粽叶，先用2块粽叶做成一个漏斗形状，依次放入馅料，最后分别各用两块粽叶包裹两侧，最后以东莞咸草绳捆绑密实。

包道滘粽的步骤如下：

1. 准备好需要的材料：糯米、糯米叶、腊肉、咸蛋黄、香菇、虾米、葱姜蒜和调料等。

2. 将糯米洗净，并浸泡在水中约2-3小时，使其变软。

3. 香菇、腊肉和虾米提前泡软，切碎备用。

4. 糯米叶洗净，用热水烫软备用。

5. 取一片糯米叶，将其中一部分的糯米放入叶子中间，用手压实。

6. 在糯米上面加入腊肉、咸蛋黄、虾米、香菇和葱姜蒜等佐料。

7. 再次加入一层糯米，用手再次压实，封口处留出一些空隙。

8. 折叠糯米叶，将封口处的空隙用手按压成一条直线并系紧。

9. 用细绳或者糯米叶的茎将粽子绑好。

10. 把包好的粽子放入开水中煮熟，大约需要1-2小时。

11. 取出粽子，晾凉后即可享用。

以上是一种传统的包道滘粽的方法，也可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。