广州梅干菜的做法

主料

雪里红适量

辅料

水（蒸菜用）

自制梅干菜的做法步骤

1.新鲜的雪里红（菜地的）

2.剁下菜

3.处理好黄叶子，好大的一颗????????

4.全部清洗干净

5.晒上一个大太阳

6.已经蔫了好多，水分也干了好多

7.蒸锅内加水，隔水蒸40分钟

8.蒸好了第一遍

9.已经变色了

10.晾凉

11.晒第二遍

12.晒好第二遍的菜

13.整个过程，完成三蒸三晒，梅干菜就好了。