饭店洗碗工都干什么活（大型饭店的洗碗工是怎么干的呢）

饭店洗碗工是客人吃完饭收碗然后放入水中清洗干净备用，如果饭店生意好洗碗工也很辛苦的，尤其是冬天手脚都是湿的！

饭店洗碗工的职责：“一清、二洗、三刷、四消毒”，顺序是首先清除残余饭菜，再进行洗刷，清洁完毕后；检查餐具是否清洁干净，若有油垢，刚需重新再洗一次；然后分类放进消毒柜消毒；完毕后放好洗刷工具，将地面清洗干净。