馒头蒸好后是马上开锅还是停一会好（馒头蒸好是立马掀盖还是捂一会好）

馒头蒸好后不要马上开锅。一定要停一会儿。馒头蒸好后马上开锅，蒸出来的馒头容易爱瘪。蒸好的馒头挺一会开锅蒸出来的馒头又大又圆又白又光滑。