包粽子里面的夹心肉怎么切（包粽子的肉怎么切）

切成小丁因为夹心肉如果切成丝，会很容易在煮粽子时散掉，切成小丁可以保证在煮的过程中不会散开
同时，也会让口感更加细腻
此外，还可以根据自己的喜好选择不同大小的切片，如果喜欢口感更加松软的，可以切成更小的丁；如果喜欢更加有嚼劲的，可以稍微切成大一点的丁
总的来说，切成小丁是最适合的

将猪肉洗净去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止。