酱油和老抽哪个更容易上色

老抽容易上色，因为酱油它是一种调味料，炒菜放一点提鲜和酱油的香味，而老抽颜色重，放一点就可以达到上色的效果，而老抽只能上色不能用来炒菜提味增香，所以老抽一般都用的很少，酱油只要是炒肉菜都能用，所以酱油用的范围比老抽广！