两个原因
1，名气大 2，数量少
————名气大————
阳澄湖大闸蟹，最大的优点就是名气大。很多时候，名气这种附加值是无法来衡量的，就比如茅台价格真的值那么多吗？但是价格就少如此。同样苹果的价格就少高那么一大截，这次更是突破天际飙到1万以上，他们的价值并没有获得那么大的提升，但是依然如此。
当然并不能因此而彻底否认阳澄湖大闸蟹。阳澄湖位于长江和太湖之间，这个地方水流较为舒缓，因此很多营养物质会沉淀下来，这位大闸蟹提供了足够的营养来源。而阳澄湖本身水位较为稳定，不同季节变化幅度也不大，这种情况下，对于阳澄湖大闸蟹的栖息和生存极为有利。这种情况下，阳澄湖就成为著名的蟹产地，而各路美食家也云集，给阳澄湖大闸蟹带来了很多很好的评价，比如章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”等等。
这就是名气的来源，足够的产量加上足够好的口碑，使得阳澄湖大闸蟹不断的发展，最后一骑绝尘，成为了蟹中最知名的品牌。
————数量少————
物以稀为贵，这个道理大家都懂，放到阳澄湖大闸蟹上，依然成立。
在2007年之前，阳澄湖大闸蟹的围网养蟹面积有3.2万亩，然后政府开始陆续清理，拆掉了8000亩。而最大的变化是2016年，政府一次拆掉了1.6万亩围网养殖。
如今，阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积是8000亩，少了四分之三。所以这更是推高了阳澄湖大闸蟹的价格。
