花生煮熟后有点苦 是咋回事（新鲜煮花生发苦怎么回事）

1. 是因为花生煮熟后有点苦。
2. 这是因为花生中含有一种叫做花生碱的物质，它在花生生熟过程中会逐渐转化为苦味物质。
当花生煮熟后，花生碱转化为苦味物质的速度会加快，导致花生味道变苦。
3. 为了避免花生煮熟后有苦味，可以在煮花生的过程中加入一些盐，或者在煮熟后用清水冲洗一下，这样可以减少苦味的产生。
另外，选择新鲜的花生煮熟也可以减少苦味的出现。

可能是因为存放不当引起的，比如将花生放在阴暗潮湿的环境下，就会引起花生出现变质，影响到花生本身的口感，甚至还会引起花生出现一点点的苦味。