绿豆和鸭肉的做法（老鸭炖绿豆的做法大全）

需要提前准备好的材料包括：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。

1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。



2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。



3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。



4、海带洗净残留的杂质。



5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。



6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。



7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。



8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。



9、拌匀盛出，这样就完成了。