如何自制豆沙馅

如何自制豆沙馅

首页维修大全综合更新时间:2023-10-23 12:41:46

如何自制豆沙馅

在家制作红豆沙馅,自己在家做的安全无添加,学会不用去外面买了。

下面来跟我看下制作方法吧

1、先把洗干净的红豆放水里提前泡几个小时

红豆泡好后用水再次冲洗干净,然后倒入电饭锅里,里面再加入水把红豆煮熟煮软。

我用的是电饭煲,我只按一下煮饭键,煮好后再焖一个小时左右才揭开盖子的。

红豆煮熟后用铲子把它压成泥状,家里有搅拌机的也可以用

2、现在炒红豆馅,把红豆馅倒进不粘锅里。这里注意一直用小火翻炒,翻炒大约5分钟左右

根据自己的口味往里面加入适量的红糖,翻炒到红糖和豆沙馅完全融合在一起,可以尝下甜度,不够甜的话可以适当的加入白糖

把豆沙里面的水份炒的稍微干一点,往里面加入少量的食用油翻炒均匀,再往里面加入麦芽糖。我这个大概是1斤的红豆,里面加入了大约100g的麦芽糖,加麦芽糖是为了让炒出来的豆沙馅凉了后也不会散开

最后翻炒到这种略湿的程度就可以出锅了。

好了,咱们这个红豆沙馅就做好了,这个可以做豆沙包、豆沙饼之类的。

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