家常捞面的做法

捞面配料：

番茄五个 

鸡蛋

面条200克

捞面做法：

1、将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成。

2、其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。

3、制作中，面条可选细、宽各种种类，而菜品没有具体限制，基本上炒菜类都可，但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋，关键是菜品必须足够咸，大致和咸菜的咸度差不多即可，另外就是菜中的汤水要多，否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。

小贴士：

1. 洗菜，同时烧水

2. 切菜，打鸡蛋

3. 水烧开下面条，同时炒菜

4. 先炒鸡蛋然后番茄然后青椒

5.面煮熟捞出来放到凉水里

6.面和菜掺一块开吃