辣白菜里面的虾酱是生的还是熟的（正宗辣白菜里有没有虾酱）

辣白菜里面的虾酱是生的，我们做辣白菜时，需要的很多配料。除了白菜以外，还需要虾酱或虾皮，梨子，果粒橙。生虾酱更能提高辣白菜的鲜味。