牛奶倒进油锅炸会咋样（炸牛奶自然冷却还是放冰箱）

把牛奶倒在油锅加热慢慢搅动，先变大泡，还会炸裂。

要炸牛奶需要搅动，一定充分均匀，这个东西会越熬越稠，越稠越容易糊。把牛奶熬成黏稠的样子，准备一个小盒子，将熬好的牛奶放入小盒子中，晾凉以后放入冰箱中冷冻30分钟后拿出。

一定要晾凉后再放入冰箱，因为冷热交替剧烈，食物极易变质。