瑶柱鲜芦笋的做法有什么诀窍

答：瑶柱鲜芦笋的做法如下:原料：瑶柱4粒，芦笋500克，胡萝卜数片，上汤1杯半，姜1片。

蒸瑶柱料：玫瑰露酒、油各1茶匙，浸瑶柱水2汤匙。

芡汁料：蚝油1茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。

制作：瑶柱洗净，放入清水中浸2小时后取出，加入蒸料隔水蒸1小时，撕成细丝。

令芦笋刨去节皮，洗净切长条，飞水，浸洗沥干。煮滚上汤，放入芦笋煮熟，排放碟上。”

烧热锅，下油1汤匙，爆香姜片，弃去，加放胡萝卜及芡汁料煮滚，放八瑶柱丝拌匀，淋在芦笋上即成。特点：营养丰富。适合孕早期食欲不振者食用。