腊肠先切再蒸还是先蒸（腊肠切了蒸还是整根蒸）

腊肠先切再蒸或者是先蒸都可行，按照自己的喜好选择就可以。腊肠切好再蒸油分会少一些，多一些不喜欢吃油腻食物的人来说比较好。

如果是蒸好以后再切，这样腊肠的油就会比较大，这样吃起来比较腻，但是也比较香。

腊肠都是先蒸熟，然后才切成片状或切成段状的。腊肠非常受人喜欢，特别是在河北一带，最近几年腊月里春节前，很多肉店都加工腊肠出售的。