蝶豆花,是用水冲泡会变成蓝色的植物饮料,平时可以用作染色剂加入食品当中,事实上,蝶豆花中还含有对人体有益的营养元素,是一种能够帮助我们保健养生的食物。蝶豆花也称为蓝蝴蝶,含有大量的维他命C、E和A,这些维他命可以帮助我们促进骨胶原的产生,还会增加我们的皮肤弹性。
蝶豆花含有大量的花青素,花青素具有抗发炎和抗氧化的作用,对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助,而且平时我们在家中就可以种植,食用便捷。
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