鲜柠檬辣椒做法（柠檬辣椒汁的正宗做法）

鲜柠檬辣椒是一道非常开胃的菜品，其做法如下：

材料：

- 辣椒2个

- 鲜柠檬1个

- 大蒜3瓣

- 橄榄油适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

步骤：

1. 将辣椒切成细长的丝状，鲜柠檬切成小块备用。

2. 大蒜切成薄片备用。

3. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至7成热。

4. 加入大蒜片煸炒出香味。

5. 加入辣椒丝继续翻炒，直到辣椒变软。

6. 加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。

7. 最后加入鲜柠檬块，快速翻炒几下即可出锅。

温馨提示：这道菜可以根据个人口味调整辣度和酸度，如果喜欢更酸更辣的口感，可以多加一些鲜柠檬和辣椒。

柠檬把皮剥下，皮不要丢，待用。柠檬皮加盐便劲揉搓，搓软了用清水冲洗干净，挤干水份，用盐搓是为了去掉柠檬皮中的苦味！柠檬皮切在小块，柠檬果肉切开去子，也切成小块，加上盐,白酒，鱼露拌均拌好的辣椒，装人干净无油的罐子密封，常温放置，等上十天就可以了。