蒸核桃仁的做法（核桃仁蒸熟的做法）

做法：

核桃仁洗净，用清水浸泡 4-6 小时，中间可以换水。

把泡好的核桃仁捞出，用厨房纸巾擦干水分。

把核桃仁放入碗中，加入适量食用油，拌匀，使核桃仁表面均匀裹上一层油。

把裹油的核桃仁放入蒸盘中，尽量保持一定间距，以便蒸汽流通。

蒸锅加入适量水，大火烧开后，放入核桃仁蒸盘，盖上盖子，蒸 10-15 分钟。

蒸好的核桃仁取出，晾凉至不烫手。

锅中加入适量白糖，小火慢慢炒化，炒至糖变为红色且有泡沫时，放入蒸好的核桃仁。

快速翻炒核桃仁，使表面均匀裹上糖汁，待糖汁凝固即可出锅。

1、准备生核桃仁、冰糖、白芝麻。

2、锅中放油和生核桃仁，用小火炸熟。

3、另一锅放冰糖和水，小火熬制变色再放入冷水，糖稀结块。

4、炸好的核桃仁放入熬制好的糖稀中拌匀出锅，最后撒上熟的白芝麻冷却就可以了。