首先粗糙度不同:普通粉比较粗糙,富强粉要精细一些,标准粉介于二者之间。
2.含面筋程度不同:普通粉面筋含量很少,富强粉含量较多属于高筋面粉,标准粉面筋含量介于二者之间。
3.矿物质含量也不同:普通粉矿物质含量很少,富强粉具有高含量的矿物质,标准粉含量符合国家标准
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