雪里蕻家常做法

鲜雪里蕻5公斤，盐600克.花椒10克。雪里蕻洗净沥干分成把，入坛时先用150克盐加水500克，化成盐水摆一层菜撒一一些盐水.再撒一层盐，腌完后用净石头压住，隔一天翻一次坛，第四天把菜揉揉拧成把，放入坛内继续再腌，20天后腌好即可做菜食用。