牛蛙腌制方法（牛蛙腌制最嫩的腌制方法）

1.

首先准备牛蛙500克，如下图所示，要购买新鲜牛蛙，尽量让摊贩收拾干净。

2.

接着再把牛蛙切成块，如下图所示。

3.

盆子当中放入500毫升的水，再加入500克的牛蛙浸泡20分钟的时间，再用500毫升的水清洗干净即可。

4.

接着把牛蛙500克放到盆子里面，再放入杭椒十克，胡椒粉五克，食用盐十克，鸡精五克，姜片十克。

5.

搅拌均匀以后，腌制20分钟的时间即可。