主料苦瓜半根 豆腐150克 鸡蛋1个辅料油适量 盐适量 生抽适量步骤1.苦瓜切片，去瓤2.卤水老豆腐，切片3.大蒜切末4.锅里加油，油热，加适量的盐5.豆腐下锅，小伙儿慢慢的煎6.煎至两面金黄7.摆盘8.另起锅，烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水9.捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘10.另起锅，放油，油热了，煎鸡蛋11.鸡蛋饼成盘，切成三角块12.将切好的鸡蛋饼，摆盘即可
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