楚旺记卤味配方（50斤卤味配方教学）

万能卤包配方

香料：八角10粒、桂皮10克、小茴香30克、丁香10克、陈皮10克、甘草2克、花椒10克、山奈10克。

调料：酱油膏120ml、酱油120ml、蒜瓣8瓣、葱2根、冰糖20克、米酒20克、姜片5片、干辣椒2个、香油8ml。

做法：将香料装入香料袋，放入锅中加1500ml水，将所有调味料入锅浸泡15分钟，之后加热煮沸腾，煮出香味即可。