肉饼的面怎么和才软又不破（肉饼的面怎么和面又软又薄放冰箱）

半烫面方法：将面粉一分为二，一半用开水搅拌，另一半用冷水搅拌，然后二合一揉搓成一个圆形，盖上湿布醒面，用这种方法合面，煎出来的饼放凉了也还是软的而且不会破皮。