老饭骨炖酸菜的做法

用料：五花肉200克、大葱5克、红辣椒5克、酸菜一袋、大蒜10克、姜 3片、五香粉5克、八角一颗

具体烹饪步骤

1、酸菜用流动的水清洗三遍，去除臭味。五花肉切成薄片，葱姜辣椒八角一颗备用。

2、五花肉焯水。

3、锅烧热，倒油，葱姜调料下锅爆炒。

4、先倒入酸菜炒五分钟，再倒入焯好的五花肉，继续翻炒十分钟，加入生抽，五香粉，和适量的水。扣上锅盖炖煮二十分钟即可。