干煸鸭架的做法（干煸鸭架最正宗的做法）

做法如下：

1. 将烤鸭架撕成块儿，姜切片，香菜洗净切段，香葱切段，洋葱切粗丝备用。

2. 起炒锅，中小火放入鸭架不停煸炒至出油。

3. 下入葱段、姜片、料酒继续煸炒。

4. 下入炸好的辣椒段（如果没有，此步骤可省略），直炒至鸭架出现微微的焦黄色。

5. 下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀。

6. 下入洋葱丝翻匀。

7. 关火加入香菜即可。