
砂锅是一种易碎的器皿,使用不当容易出现开裂、破损等问题。以下是几个可以让砂锅不容易裂的方法:
首次使用前,将砂锅浸泡在清水中约2-3小时,然后用清水冲洗干净,烘干备用。这可以去除砂锅表面的灰尘和杂质,有利于砂锅的保养。
在煮汤或菜肴时,应先加入水或食材后再加热,避免干烧,因为砂锅干烧容易产生温度差异,导致开裂。
砂锅的加热应逐渐升温,避免突然加热或急冷,以免破裂。同时,砂锅应在加热前擦干水分,避免加热时水汽产生膨胀力。
砂锅烹饪完成后,应先冷却至室温,再用温水清洗,避免热锅遇冷水瞬间收缩导致破裂。
使用后的砂锅应保存在干燥通风的地方,避免碰撞或叠压。
总之,正确的使用和保养方法可以延长砂锅的使用寿命,让它更加耐用。
1、第一次用要逐渐加温,不要突然在大火上烧,突然大火很容易开裂;
2、新买回来的砂锅,第一次先用来熬粥,这样就可以堵住砂锅细小的孔隙,可以防止砂锅渗水,预防砂锅开裂;
3、砂锅不用的时候,要倒放晾干,最好放到通风的地方。砂锅从炉子上拿下来的时候,也不能直接放到地面或者有水的地方,最好用木板或者垫子垫一下;
4、新砂锅洗净加热后,内外都涂上食用油,再加热,干后即可防止裂纹;
5、涂满食用油后,放到食用油里浸泡24小时后取出,这样也可以很好的预防砂锅开裂。
刚刚用完的热砂锅,最好放在铁架上,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,砂锅极易炸裂。