舒化奶写着调制乳,因为舒化奶本身是属于调制乳,就营养价值来说,纯牛奶的营养高于调制乳,当然纯牛奶中当属巴氏奶的营养价值最高。
鉴别牛奶的品质有两个主要标准,即蛋白质含量的高低及杀菌消毒方式。蛋白质越高越好(至少大于2.9%),巴氏杀菌的鲜奶比超高温灭菌的常温奶好。有句业内术语:鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁。
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