华丰三鲜伊面油包是一种传统的湖南小吃，主要原料是伊面、油豆腐、猪肉等。以下是制作步骤：
所需材料：
1.伊面
2.油豆腐
3.猪肉
4.笋丝
5.葱姜蒜末
6.盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒面
7.香菜、豆芽菜
制作步骤：
1.将猪肉切成丁，放入锅中煸炒，使其变色。
2.加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒面等调料，炒匀。
3.加入笋丝和油豆腐丁继续翻炒，直至熟烂。
4.将伊面焯水后沥干水分，加入炒好的三鲜馅料，再加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽等调料，搅拌均匀。
5.将挤压出馅料水分的油豆腐布置在伊面的表面，再放入热油中炸至表皮微黄色。
6.用炸面筋包住伊面和馅料，贴上油豆腐，将包好的油包放入热水中焯煮3分钟。摆盘后撒上香菜和豆芽菜点缀，即可食用。
注意事项：
1.油包对温度要求比较高，热水必须用开水，并且包住油豆腐后先用中火焯煮2分钟，再转小火焯煮最后1分钟。
2.炸好的伊面油包要立马焯煮，否则时间久了伊面就会粘在炸面筋上，影响口感。
1、材料：刀切菠菜面200克，韭菜125克，熟蛏子肉50克，黄花菜30克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克，蒜丝5克。
2、韭菜切成段。刀切面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出，下入冷水中投凉，捞出沥去水，放入盘内。
3、锅内放油烧热，下入蒜丝炝香，下入蛏肉煸炒，下入黄花菜炒匀。烹入料酒、葱姜汁炒匀至熟。
4、下入韭菜段炒匀，加入鸡精、味精、胡椒粉、精盐炒匀至熟，出锅盛在盘内面条上即成。
