鸡蛋干怎么做

准备材料：

蛋白 8个

盐 5g

冰糖 10g

生抽 20g

老抽 5g

老酒 10g

陈醋 8克

生姜 6片

葱 两根

茴香 3克

香叶 2克

八角 2克

桂皮 3克

做法：

1、蛋黄蛋清分离，放在抹好油的容器中，盖上保鲜膜，上火蒸8分钟

2、蒸好后，倒出，切块

3、搭配卤料

4、调好卤汁后，将鸡蛋干放入，熬至入味

5、熬成这个颜色，就差不多啦