黄螺一般煮黄螺要8~10分钟就可以了。
准备材料、蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油锅中煎出香味、倒入黄豆酱和豆瓣酱,炒出红油、倒入黄螺翻炒一下后放入蚝油,白葡萄酒,半分钟后加入一碗凉水,基本没过螺,盖盖子煮10分钟。
打开盖子,大火煮3分钟收汁,放上香菜即可!
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