材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克
做法：
1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;
2、小油菜洗净备用，大葱切成段;
3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;
4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;
5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;
6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;
7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;
8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。
食材
韭菜 一小把
洋葱 四分之一个
羊肉片 100克
土豆 1个
面条 100克
姜 2片
胡椒粉 适量
盐 适量
花椒粉 1勺
生抽 1勺
鸡粉 1勺
洋葱切丝
韭菜切小段
土豆切成小条，泡在水里，防止氧化变黑，做之前捞出即可。
羊肉片，最好缓冻。（我这是两人份面条需要的羊肉量）
烧一锅开水，不用太多，烧开，保持水是沸腾的状态，逐片下羊肉片，稍一变色，马上捞出，再下一片。
热锅倒入少量的油，稍微烧热
放入姜片和羊肉一起炒
放入洋葱丝炒软，倒入生抽
再加入花椒粉
放入鸡粉后，倒入开水，水开下面条，在面条快好时，放入盐、少量胡椒粉调味儿。
放入韭菜，再煮2分钟。关火。
可以开吃了
