揭西青梅腌制甜梅做法

材料

"梅子 15颗","蜂蜜 300cc",

做法

step1

1:青梅用清水清洗二次，在重新放清水让青梅泡二小时去除杂质，时间到捞起青梅，摊平自然风干。

step2

2:拿布将青梅擦一下，并拿牙签或小刀挑出梗备用，如有裂痕或是有鸟虫吃过有洞的青梅，记得先挑出来，以免细菌坏了其他好青梅。

step3

3:把青梅放入塑胶袋中，拿木板或塑胶锤把青梅敲裂，让酸水流出。

step4

4:敲裂的青梅就可以准备放入瓶中。